Un plat plein de fraîcheur ! Dans un saladier, pressez le jus d'un citron, ajoutez la sauce soja, l'huile d'olive, l'échalote émincée, les graines de pavot et poivrez. Coupez le saumon et la mangue en petits dés et ajoutez à la sauce. Réservez 30 minutes au frais. Dressez la préparation... Lire la suiteRecettes
Une galette au bon goût de la mer ! Réchauffez la soupe de poisson traditionnelle dans une casserole. Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartier. Préparez vos galettes. Faites cuire les pommes de terre. Pelez et coupez les champignons en lamelles. Épluchez, puis émincez l'oignon, le faire fondre dans... Lire la suiteRecettes
Redécouvrez la traditionnelle soupe du Finistère sud Réchauffez la soupe de poisson traditionnelle dans une casserole. Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartier. Faites-les cuire dans un faitout avec le bouquet garni. À 10 mn de cuisson, ajoutez les filets de poisson. Versez la soupe dans les bols, répartissez... Lire la suiteRecettes
De succulents canapés à consommer sans modération pendant les fêtes ! Pour le chutney d’oignons et figues : Epluchez les oignons et émincez-les. Les faire revenir 3 min à feu doux dans l’huile d’olive. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser 2 min en mélangeant. Ajoutez le vinaigre. Laissez-le s’évaporer, salez,... Lire la suiteRecettes
Un petit plaisir à partager à deux ! Pour préparer cette entrée qui réchauffe le corps et le coeur, c'est très simple ! Réchauffez la bisque de homard sur feu doux Grillez quelques tranches de pain 5 minutes au four, puis frottez-les à l'ail et huilez-les légèrement Faites cuire à... Lire la suiteRecettes
Une paëlla encore plus gourmande ! 1- Cuisez le riz en ajoutant le curcuma et quelques rondelles de chorizo 2- Coupez les tomates en dés 3- Réchauffez les fruits de mer flambés à l’Armagnac en y incorporant les dés de tomates 4- Une fois cuit, placez le riz dans un... Lire la suiteRecettes
Une entrée estivale 1- Préchauffez le four à 200° 2- Lavez les poivrons, déposez les entiers sur une plaque, allant au four, recouverte de papier sulfurisé, 20 min à 200°. Laissez refroidir après cuisson. Coupez-les en deux, enlevez la peau et les pépins. Réservez au frais dans une boîte hermétique,... Lire la suiteRecettes
La pizza en mode breton ! Recette de la pâte à pizza : 350 g de farine type 55, 2 cc de sel, 1 sachet de levure boulangère, 3 cs d’huile d’olive, 250ml d’eau tiède Dans un grand saladier, versez la farine, le sel, la levure et l’huile d’olive. Versez... Lire la suiteRecettes
La salade d'été culte ! Cuisez les œufs 10 min dans de l’eau bouillante. Disposez de la roquette dans le fond de vos assiettes sur laquelle vous émiettez le thon. Ajoutez les oeufs refroidis, les salicornes et quelques olives noires. Terminez en versant une cuillère à soupe de vinaigrette au... Lire la suiteRecettes
Ce n'est pas une mais trois recettes proposées ici pour l'apéritif Champignons farcis Épluchez les champignons, retirez la queue et rincez-les dans de l'eau citronnée Garnissez-les de rillettes puis disposez ensuite la préparation dans un plat allant au four, sur un fond d’eau. Laissez cuire durant 15 min à 180°... Lire la suite
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