Cotriade

Redécouvrez la traditionnelle soupe du Finistère sud

Réchauffez la soupe de poisson traditionnelle dans une casserole.

Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartier.

Faites-les cuire dans un faitout avec le bouquet garni.

À 10 mn de cuisson, ajoutez les filets de poisson.

Versez la soupe dans les bols, répartissez les quartiers de pomme de terre et les morceaux de poisson.

Accompagnez de tartines de pain beurré ou aillé.