Nage de Saint-Jacques et églefin sur bisque de homard

Un petit plaisir à partager à deux !

Pour préparer cette entrée qui réchauffe le corps et le coeur, c’est très simple !

1. Réchauffez la bisque de homard sur feu doux
2. Grillez quelques tranches de pain 5 minutes au four, puis frottez-les à l’ail et huilez-les légèrement
3. Faites cuire à la poêle le filet d’églefin 5 minutes de chaque côté puis les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté
4. Versez la bisque dans les assiettes et répartissez les morceaux d’églefin ainsi que les noix de Saint-Jacques
5. Ajoutez une crevette pour l’ornement
6. Décorez d’une feuille de coriandre

Bon appétit !