Avec une texture onctueuse, moelleuse et un pourcentage important de matières (64% de saumon), elles ont un goût inimitable!!! C’est ce qu’on appelle des « RILLETTES »… A déguster en entrée sur des toasts grillés ou pain de campagne; peut être accompagné d’un zest de citron… DLUO 4 a
Le Saumon Rose à bosse ou PINK SALMON (Oncorhynchus Gorbuscha) est aussi appelé « Saumon Bossu ».
Parmi les saumons sauvages du Pacifique, c’est le plus petit en taille, mais il constitue le stock aujourd’hui le plus abondant.
Il vit principalement le long de la côte nord-ouest de l’Amérique du Nord. Mais on le pèche depuis les cotes californiennes jusqu’au Canada, en Russie (mer de Béring) et au Japon.
Il n’existe pas d’élevage de Pink Salmon.
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Saumon sauvage PINK SALMON (Oncorhynchus Gorbuscha) 64%, CREME EPAISSE (LAIT), BEURRE 1/2 sel, Huile Olive vierge extra biologique, Estragon et sel.
| Valeurs Nutritionnelles / 100g | |||
| Désignation : | Rill Saumon Sauvage | ||
| Energie | 848 Kj | 204 Kcal | |
| Graisses | 15.1g | ||
| dont saturées | 7.94g | ||
| Glucides | <0.1g | ||
| dont sucre | <0.2g | ||
| Protéines | 16.8g | ||
| Sel | 0.659g | ||
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