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Confit de Coquilles Saint Jacques au beurre salé – 400g

Noix de Coquilles St Jacques (PECTEN MAXIMUS) (7/10 pièces).

Remplir des coquilles creuses, cassolettes ou plat à gratin. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner au four environ 10/15 mn, thermostat 6/7.

Origine : Atlantique Nord Est Basse Normandie. Pêchée à la Drague remorquée par bateau.

La coquille St Jacques est l’Or blanc des pêcheurs. Sa pêche est particulièrement encadrée. D’octobre à la mi-mai, les différentes zones de pêche réparties sur un littoral français allant de la Bretagne jusqu’au Pas-de-Calais vont s’ouvrir de manière échelonnée, afin d’éviter de décimer le célèbre coquillage.

DLUO 4 ans

 

UGS : confStJacq

21,50 TTC

En stock

Noix de Coquilles Saint Jacques (PECTEN MAXIMUS) 36%, crème liquide, pain de mie, beurre demi sel, échalotes, vin blanc (sulfites).

Poids Net : 400g

 

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