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Confit de Noix de Saint Jacques au beurre salé – 400g

Noix de Coquilles St Jacques (PECTEN MAXIMUS) (7/10 pièces).

Remplir des coquilles creuses, cassolettes ou plat à gratin. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner au four environ 10/15 mn, thermostat 6/7.

Origine : Atlantique Nord Est Basse Normandie (Granville – 50) et Bretagne (Erquy – 22). Pêchée à la Drague remorquée par bateau.

La coquille St Jacques est l’Or blanc des pêcheurs. Sa pêche est particulièrement encadrée. D’octobre à la mi-mai, les différentes zones de pêche réparties sur un littoral français allant de la Bretagne jusqu’au Pas-de-Calais vont s’ouvrir de manière échelonnée, afin d’éviter de décimer le célèbre coquillage.

DLUO 4 ans

 

UGS : confStJacq

22,50 TTC

En stock

NOIX de Saint Jacques (PECTEN MAXIMUS) 36%, CREME LIQUIDE, MIE DE PAIN DE GRAND EPEAUTRE (Farine de grand épeautre, eau, levain naturel), BEURRE DEMI SEL, échalotes fraiches, VIN BLANC (SULFITES).

Poids Net : 400g

 

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