fév 042013
 


Kerbriant et sa fameuse soupe de poissons traditionnelle.

Vous allez pouvoir suivre pas à pas l’élaboration de notre célèbre spécialité.

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Préparation des bocaux sur gril

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« Marmite » de préparation

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Broyage et filtrage

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La « Marmite de soupe

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Le mélangeur en action

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Jutage et capsulage des bocaux

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Et voilà !

Il ne reste plus qu’à commander…

 Publié par à 10 h 56 min
jan 292013
 


Kerbriant a commencé sa campagne de maquereaux frais.

Vous pourrez suivre ici les différentes étapes de la fabrication.

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Mise en gril et cuisson

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Stockage frigo positif cuit 24 heures

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Parage et préparation des filets aux ciseaux

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Préparation des filets…

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Stockage des filets

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Emboitage, jutage et capsulage

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Panier. Sortie appertisation des bocaux en autoclave

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Détail

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Et voilà !

Pour commander, suivez la flèche… =>

 Publié par à 14 h 00 min