nov 052012
 

La revue REGAL, « Tous les plaisirs de la Table », publie dans son édition d’Octobre 2012, un article vantant les mérites du Kouign-Amann de Douarnenez et nous ne pouvons que l’approuver dans ses choix.
D’autant plus que le professionnel sollicité par cette excellente revue n’est autre que Cédric. Cédric y dévoile (en partie seulement!) les secrets de son art. Et précise bien, que contrairement à des idées reçues, le Kouign-Amann n’est pas plus gras qu’une autre pâtisserie.
Donc, plus d’hésitation…Lucie et Cédric vous attendent pour une bonne dégustation.

 Publié par à 12 h 00 min
jan 012012
 

Biscuiterie Dz

Lucie et Cédric reprennent la célèbre biscuiterie de Douarnenez. Outre leur gamme de pains bio, ils proposeront plus particulièrement sur le Web leur gâteau bretons, galettes et bien sûr le célèbre Kouign-amann de Douarnenez. Cédric a travaillé plusieurs années en tant que pâtissier dans des établissements de renom. Lucie, quant-à-elle, a travaillé dans l’organisation. Nous vous ferons découvrir à travers ce blog quelques uns de leurs secrets.