fév 052013
 

Ces photos qui décrivent le cycle de la sardine au début du XXème siècle à Douarnenez sont extraites du site de M. Chapalain à l’adresse Cartes postales de Douarnenez. Nous conseillons vivement un détour vers ce site passionnant pour qui s’intéresse à l’histoire de la sardine.

Nous le remercions de nous avoir autorisé ces quelques extraits.

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Douarnenez. Les quais du Rosmeur

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L’arrivée des sardiniers

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Etêtage et séchage des sardines

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Mise en boîte.

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La fermeture des boites

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La soudure

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L’appertissage en autoclave

 Publié par à 20 h 42 min
fév 042013
 


Kerbriant et sa fameuse soupe de poissons traditionnelle.

Vous allez pouvoir suivre pas à pas l’élaboration de notre célèbre spécialité.

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Préparation des bocaux sur gril

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« Marmite » de préparation

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Broyage et filtrage

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La « Marmite de soupe

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Le mélangeur en action

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Jutage et capsulage des bocaux

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Et voilà !

Il ne reste plus qu’à commander…

 Publié par à 10 h 56 min
fév 042013
 

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Au parc des expositions de Rennes Kerbriant a exposé ses produits pour la première année sur l’espace « Finistère Tourisme« . L’animation du Pôle, à laquelle participait activement Kerbriant et ses partenaires a connu un franc succès.

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« Finistère Tourisme » a remporté le trophée de l’animation 2013.

 Publié par à 8 h 37 min