Kerbriant a commencé sa campagne de maquereaux frais.
Vous pourrez suivre ici les différentes étapes de la fabrication.
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Mise en gril et cuisson |
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Stockage frigo positif cuit 24 heures |
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Parage et préparation des filets aux ciseaux |
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Préparation des filets… |
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Stockage des filets |
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Emboitage, jutage et capsulage |
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Panier. Sortie appertisation des bocaux en autoclave |
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Détail |
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Et voilà ! |