fév 102012
 

Pour nos plats cuisinés de thon nous utilisons exclusivement l’albacore de ligne. Ce type de pêche offre le double avantage de préserver la ressource tout en assurant une qualité parfaite.

Voici une vidéo expliquant cette pêche.

 Publié par à 17 h 33 min
fév 102012
 

Quel endroit symbolique choisir quand on travaille les meilleurs produits de la mer? Et quand, dans une optique de croissance (familiale, rassurez-vous!) un spécialiste de pâtisseries bretonnes se joint à nous, que sa fabrication se concentre sur le gâteau breton, les galettes et surtout le Kouign-amann.

On ne peut plus parler de choix : Douarnenez s’imposait.